한국의 제3의 물결 커피: 취향에서 철학으로 바뀐 커피 트렌드제3의 물결 커피(Third Wave Coffee)는 단순히 커피를 마시는 차원을 넘어, 커피를 하나의 예술과 문화로 인식하는 움직임입니다. 전통적인 커피 소비 방식에서 벗어나, 커피의 품종, 재배지, 가공 방식, 추출 기법, 그리고 바리스타의 전문성까지 중요하게 여기는 이 흐름은 최근 한국에서도 급격하게 확산되고 있습니다. 특히 MZ세대를 중심으로, 커피는 이제 취향과 정체성을 표현하는 수단이자, 깊이 있는 경험의 영역으로 자리 잡고 있습니다. 본 글에서는 한국에서의 제3의 물결 커피의 현황, 트렌드, 그리고 이를 주도하는 공간과 인물들을 중심으로 분석하고자 합니다.제3의 물결 커피란 무엇인가? '제1의 물결'은 인스턴트 커피의 대중화, '제..
