[커피, 위장을 괴롭히지 않고 마실 수는 없을까?]커피는 많은 사람들의 하루를 시작하게 하는 대표적인 음료입니다. 아침에 한 잔의 커피로 머리를 맑게 하고, 점심 후 한 잔으로 나른함을 깨우며, 때로는 사람들과의 소통을 잇는 매개체가 되기도 하죠. 하지만 소화 장애를 앓고 있는 사람들에게 커피는 반갑기보다는 두려운 존재입니다. 속이 쓰리거나 위가 더부룩해지는 등 다양한 증상을 유발하기 때문입니다. 이런 불편은 대부분 커피의 ‘산도(acidity)’와 관계가 깊습니다. 이번 글에서는 일반적인 카페 정보나 맛 중심의 리뷰에서 다루지 않았던 '저산 커피'의 개념과 그것이 소화 장애가 있는 사람들에게 어떤 도움이 될 수 있는지에 대해 과학적인 배경과 함께 깊이 있게 다뤄보려 합니다. - 커피의 산도와 위장 반..
