[한국 바리스타 챔피언의 커피 철학: 한 잔에 담긴 세계관]한국의 바리스타 대회는 단순한 기술 경연이 아닙니다. 그 무대에 서는 바리스타들은 자신이 추구하는 커피의 철학, 미학, 그리고 삶에 대한 태도를 커피 한 잔에 담아냅니다. 특히 한국 바리스타 챔피언십(Korea Barista Championship, KBC)은 세계적인 월드 바리스타 챔피언십(WBC)의 국내 예선 격으로, 참가자들은 단순한 추출 기술뿐 아니라 커피와 인간, 사회, 환경의 관계까지 녹여낸 프레젠테이션을 펼칩니다. 이 글에서는 한국 바리스타 대회 우승자들이 말하는 커피 철학과 그 의미를 깊이 있게 조명합니다. 이 철학은 단순히 커피 산업 내부에 머무르지 않고, 점차 일반 소비자와 사회 전반으로 파급되고 있습니다. [기술을 넘어 철학으..
